Il 09 aprile 2011 vede impegnati i produttori di latte che esercitano la vendita diretta dei loro prodotti in un corso di aggiornamento su tematiche di loro specifico interesse.
Fin qui la notizia può sembrare di scarso spessore, e invece non è così, poiché grazie alla virtuosa iniziativa dei Medici Veterinari Responsabili di settore, all’Università degli studi di Bologna ed al Presidente della associazione Bolognese di produttori di latte ‘’Sa di Latte’’, si è realizzata una sinergia di intenti che ha contribuito alla realizzazione del programma allegato.
Riteniamo che l’iniziativa oltre che rendere merito alla lodevole apertura del pubblico costituirà una preziosa occasione di confronto fra produttori di latte della provincia e Organi di controllo nel rispetto dei rispettivi ruoli, a tutto vantaggio della Qualità e della Sicurezza alimentare e quindi della intera società.
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