Sadilatte, il gruppo produttori Latte Crudo di Bologna, sarà presente con il proprio stand alla Festa dell’Unità 2010 al Parco Nord di Bologna.
Allo stand verranno forniti opuscoli informativi e tutte le informazioni relative alla produzione, organizzazione e vendita del latte crudo. Sarà inoltre possibile assaggiare e comprare il latte crudo insieme a svariati prodotti tipici selezionati nelle aziende agricole bolognesi, a km 0.
Forse non tutti sanno che acquistando il latte crudo al bancolat si risparmia il 20-30 per cento rispetto al latte del supermercato. E si risparmia su un prodotto che – oltre a essere più sano e nutriente rispetto al latte plurifiltrato delle grandi aziende – prevede il rapporto diretto produttore-consumatore, piena tracciabilità e meno rifiuti (il contenitore di vetro si riutilizza).
Il latte fresco appena munto è venduto in tutte le regioni del Nord: dalla Lombardia al Piemonte, dal Friuli al Veneto all’Emilia Romagna, ma anche nelle Marche, nel Lazio e fino alla Puglia. La presenza dei distributori di latte crudo si sta diffondendo, oltre che nelle aziende agricole, anche nelle piazze dei centri urbani, vicino a edicole e fornai; il prossimo obiettivo è quello di vedere gli erogatori di latte crudo anche presso le scuole, gli uffici, gli ospedali e le mense.
I distributori o bancolat, riportano – a garanzia della piena rintracciabilità del prodotto – il nominativo, il recapito dell’azienda produttrice, il luogo di allevamento e di mungitura. Per quanto riguarda la sicurezza igienica, il latte crudo, per essere venduto, proviene da allevamenti di bestiame monitorati attraverso rigidi controlli sanitari, e successivamente controllato nella fase di conservazione del prodotto. I bancolat, inoltre, sono dotati di un sistema di lavaggio interno automatico e programmati in modo da bloccare l’erogazione del latte in caso di malfunzionamento.
Per conoscere in dettaglio i produttori di latte crudo del gruppo Sadilatte basta consultare il sito www.sadilatte.it
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